Hari: 1 Juli 2020

Combro Pedas Kemangi Untuk 44 buah

Bahan: 1.000 gram singkong parut, diperas airnya sampai 150 ml 150 ml air 2 sendok teh garam 10 buah rawit merah, cincang halus minyak untuk menggoreng

Bahan isi: 250 gram oncom, dibakar, dicincang kasar 1 buah tomat merah, dicincang kasar 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, diiris-iris 200 ml air 1 1/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 5 tangkai kemangi, disiangi 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus: 5 buah cabai merah keriting 7 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah

Cara membuat: 1. Isi, daun jeruk, tumis bumbu halus, dan daun salam sampai tercium harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. 2. Tambahkan oncom. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Aduk sampai meresap. Masukkan kemangi. Aduk sampai layu. Angkat. 3. Kulit, aduk rata bahan kulit. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval. 4. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan pada api sedang sampai terlihat matang.

Roti Goreng Pedas dari Catering Nasi Box Jakarta

Roti Goreng Pedas dari Catering Nasi Box Jakarta – Tidak ingin makan roti hanya berasa itu itu saja? berikut ini olahan camilan yang tepat untuk Anda yang suka makan roti dengan varian olahan yang enak dan tidak membosankan.

Bahan: 300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 30 gram gula pasir 5 gram ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 1 butir telur 2 sendok teh cabai bubuk 175 ml air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam

Bahan isi: 150 gram ayam giling 100 gram udang kupas, dicincang halus 100 gram wortel, dipotong kotak kecil 100 gram buncis, diiris halus 2 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan 6 buah cabai rawit merah, dihaluskan 1 sendok teh kecap ikan 1 sendok makan saus tiram 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 50 ml air 1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 1 sendok makan air, untuk mengentalkan Bahan pencelup: 200 ml air

Bahan pelapis: 125 gram panir kasar

Cara membuat: 1. Isi, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan ayam giling dan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk hingga setengah layu. 2. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, garam, dan saus tiram. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung. Aduk hingga meletup letup. Biarkan dingin. 3. Roti, campur tepung, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, cabai bubuk, dan baking powder. Aduk rata. 4. Masukkan semua telur bersamaan dengan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 5. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 6. Giling. Isi dengan bahan isi. Bentuk bulat kembali. Diamkan 30 menit hingga mengembang. 7. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan pada api sedang sampai terlihat matang.