Sayur Bening Oyong Kacang Panjang Untuk 7 Porsi

Sayur Bening Oyong Kacang Panjang Untuk 7 Porsi

BAHAN: 100 gram wortel, dipotong bulat 1/2 cm 2 buah oyong, dikerat kulitnya, dipotong tebal 1cm 6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm 4 butir bawang merah, diiris tipis 8 cm temu kunci, dimemarkan 1 sendok makan 5 1/2 sendok teh garam gula pasir 3.000 ml air 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT: 1. Didihkan air. Masukkan bawang merah dan temu kunci. Rebus sampai harum. 2. Masukkan oyong, wortel, dan kacang panjang. Aduk sampai empuk. 3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk sampai mendidih.

Udang Masak Daun Melinjo Untuk 5 Porsi

BAHAN: 2 lembar daun salam 300 gram udang jerebung, dibelah punggung 3 buah tomat hijau, dipotong-potong 50 gram daun melinjo, dipetiki 1 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 1/2 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU TUMBUK KASAR: 7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai hijau 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT: 1. Panaskan minyak. Tumis daun salam dan bumbu tumbuk kasar hingga harum. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu. 2. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. 3. Tambahkan daun melinjo, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata. 4. Tuang air sedikit sedikit hingga matang.